黄瓜炒肉片，这两种食材搭配在一起有荤有素，清爽又开胃，还是一道少盐低脂的营养美食;喜欢吃黄瓜的，一起来看看吧~dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
点击图片 ▲ 收藏本菜谱dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
黄瓜炒肉片dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
图文 | 老方小雨dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
黄瓜1根 小米辣1个 精瘦肉100克 食用油适量 葱姜少许 料酒1小勺 生抽1小勺 生粉1小勺 食盐半小勺 白糖半小勺 白胡椒粉少许dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
1. 黄瓜和猪肉准备好，一个小米辣是为了增加风味和搭配色泽的，不能吃辣的可以不放。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
2. 首先将黄瓜用水清洗干净，斜刀先切成小段，翻过来再切成菱形薄片;小米辣去蒂切成辣椒圈，香葱切末，生姜切丝。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
3. 精瘦肉冲洗干净后也切成薄片，新手下厨，若担心切不好，可以将猪肉在冰箱微微冻硬一会儿，切起来就顺手多了。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
4. 把肉片放入碗中，加入葱姜、料酒、生抽，食盐、白糖、生粉和白胡椒粉，抓拌均匀。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
5. 再淋入少许食用油锁住水分，腌制10分钟;这样炒出来的肉片吃着鲜嫩还没有腥味。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
6. 锅热倒油，放入腌好的肉片，翻炒，炒至肉片断生变色，先盛出来备用。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
7. 锅中留底油，下入葱姜和小米辣，煸出香味。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
8. 放入黄瓜，翻炒半分~一分钟，待黄瓜变色断生。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
9. 倒入肉片和少许的食盐，肉片是腌制过的，所以食盐的量不要多，要不太咸会影响口感。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
10. 翻炒均匀即可出锅，因为肉片已是熟的，所以翻炒时间不易过久。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
11. 盛入盘中。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
12. 清香脆爽，鲜嫩入味，微微地辣，真的好吃又下饭。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
小窍门：dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
1、肉片可选用里脊肉、精瘦肉，能吃肥些的，也可用五花肉;dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
2、肉片提前用盐糖等调味腌制十会钟，既能让肉片入味又能缩短肉片的烹饪时间，也是让肉片吃着鲜嫩的秘诀之一;dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
3、黄瓜是易熟食材，加上肉片也已提前炒熟了，想黄瓜口感清脆，烹炒时间不易过久。dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
dYV就爱写作 - 优秀的作文网站
