我的家乡位于福建龙岩长汀，是客家首府，有很多具有地方特色的美食，比如闽西八大干中豆腐干就是在我们长汀出名的，还有就是芋子饺，薯饼，灯盏糕这些地方美食。

　　我最喜欢的就是芋子饺，虽然我们那也有沙县小吃卖馄饨，也有正常的饺子，但是我还是觉得芋子饺好吃的多，因为芋子饺是用芋子煮烂后加入到饺子皮中，使饺子皮更加的滑嫩可口。其他种类的饺子我都比较喜欢吃饺子的馅而不是皮，然而芋子饺我却更喜欢吃他的皮而不是馅，这大概就可以看出我对芋子饺有多么喜爱了吧。

　　其次薯饼也是我的最爱之一，在长汀的店头街，总有那么几个街头小贩在贩卖薯饼，纯手工制作，把山捣烂，假如粉和佐料，直接油炸，不仅味道好，而且还一点不上火甚至有养胃的效果，只是薯饼用我们那里的方言讲出来和“随便打你几巴掌”是一个发音，所以我奶奶还经常这么和我玩，搞得很像“你想不想我打你几巴掌”这种感觉。

　　当然灯盏糕也是一个不可多得的美食，早餐的时候，灯盏糕几乎是每家每户必备的小吃，用灯盏糕配白粥，那叫个香，灯盏糕之所以叫做灯盏糕是因为刚刚出锅时形似灯盏，所以取名为灯盏糕，现在已经成了大众美食。