北风凛冽，寒风呼啸，在这寒冷的冬天里，谁不想得到一份温暖呢？我心中的这份温暖来自父母，来自他们手中那碗飘着葱花、冒着热气、上下翻腾、白白胖胖的水饺。
我父亲，是北方人，爱吃饺子，所以家中常常飘散出饺子的香味，冬天也不例外。饺子虽好吃，但制作的过程挺繁琐，充满着劳动的艰辛和汗水。
开始做饺子了，父亲先按一定比例用水和面粉和成面团，再将面团放在温暖的环境下发酵。接着，母亲开始准备肉馅，选上好的猪肉和新鲜水灵的芹菜。剁肉馅是件耗时又费力的事，两把菜刀交错敲击在肉与菜板上，发出清脆的笃笃声。时间久了，北风不断的吹过，妈妈握着菜刀的手也在轻轻的颤抖着。与此同时，父亲已把芹菜择好、洗净、切碎。父亲将母亲切好的肉馅与芹菜混合，再打入鸡蛋、倒入香油、撒上盐和其他调味料，然后不间断的向同一个方向搅拌、不停地搅拌。
这时妈妈将面团拿出来，在案板上使劲地揉着，时而圆时而扁，时而长时而短，面团渐渐变得韧劲十足，最后把面揉成长条，用刀切成一个个均匀的小块，用手拍扁，随后左手抓住一个小面块，右手拿起擀面杖水平滚动压在小面块的边缘，左手不停转动小面块，右手有节奏的操纵擀面杖，左右手配合，一个、两个、三个妈妈十分认真，眼睛专注的盯着慢慢成形的饺子皮，虽然是在寒冷的冬天，妈妈的额头却渗出了细细的汗珠，顺着妈妈的脸庞滴落下来。
爸爸的饺子馅搅好了，就开始包饺子。只见他拿起擀好的饺子皮，在左手中摊开，右手用筷子夹起一块大小适中的肉馅儿，放在面皮的中间，把面皮对折，然后双手用力一捏，一个元宝样的饺子就成形了。就这么一摊、一夹、一折、一捏，一个个饺子就整整齐齐地排在竹筛上，乐呵呵地瞅着我们。
吃顿饺子看似简单，却融入了爸爸妈妈的认真、努力、和真爱。不一会儿，爸爸妈妈的手因为寒冷而不住的颤抖。我劝说他们：爸妈你们先歇会儿吧。走开走开，别添乱，天这么冷你手会冻坏的，再说，我们休息了，包不完你吃什么？尽管语气有点不耐烦，我却听出了父母对我无微不至的关爱。
饺子终于包完了，一个个元宝被扔进翻着水花的锅里，不一会儿，一盘盘胖嘟嘟、水灵灵的饺子装进盆里，端上了桌。我迫不及待地想品尝品尝，一口咬下去，油汁嗞的一下就冒了出来，肉汁、汤汁美味无比，满口留香。
吃着鲜美可口的饺子，想到父母亲包饺子时的辛劳，看着他们略显疲惫而又充满笑意的脸，我的心里一酸，不觉间眼睛湿润了。这饺子不仅包含着父母的辛劳与汗水，还包含他们对我浓浓的深情和关爱。
有你们的爱，这个冬天不再寒冷！
