初春时节，看见路边的地摊上有卖苦菜的，就上前询问价格，打算买点吃个新鲜。一打听把我吓了一跳，6钱2两，相当于3钱一斤，敢情比猪肉的价钱还贵c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　苦菜有两种，一种是苣荬菜，又叫亲妈菜，据说是因为五六十年代挨饿的时候，是苣荬菜救活了老百姓，所以才被老百姓称之为亲妈菜。还有一种苦菜是野苦苣，又叫苦麻菜。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　苦麻菜一般生长在荒野上，尤以坝上、壕塄边、河滩旁居多。苦麻菜一般早于苣荬菜出土，一簇簇生长，叶子窄而长，边缘呈大锯齿状。长大后的苦麻菜开有黄色和白色的小花。妈妈说，苦麻菜人，不能食用，可以用来喂猪。但现在的苦麻菜也已经登上了餐桌，只是苦得很。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　苣荬菜大都生长在农田里，单株生长，叶子比苦麻菜宽而短，边缘呈微锯齿状。农历三月初三苣荬菜就出土了。所以民间有三月三，苣荬菜钻天的说法。但这个时候的苣荬菜只能叫菜芽。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　在上个世纪六七十年代的农村，人们整整一个冬天没有见到绿色了，天天上顿下顿吃冬储菜，萝卜，白菜，土豆，酸菜，咸菜，有的人家连这些菜都没有。那时的春天，正是青黄不接的季节，人们等苣荬菜刚刚冒芽，就迫不及待地顶着春寒到大地里猫腰弓脊地剜苣荬菜芽。刚刚出土的菜芽只有两三片叶子，呈淡紫色。剜菜时左手轻轻捏住菜叶，右手把剜菜刀在菜根部约2公分左右的土层下把菜根割断，到手的菜芽叶绿微紫，菜根雪白，好看极了。这些菜芽，就成了当时人们饭桌上的美味佳肴。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　种完地，一场春雨过后，头茬苣荬菜就长出来了。那时的孩子们，上山剜菜是必须的功课。因为有的人家粮食不够吃，需要用苣荬菜掺粮食填饱肚子；有的人家养猪，而苣荬菜是喂猪的最好饲料。所以，放学后，我和二哥经常挎着柳条筐去地里剜菜。到现在我也弄不明白，为什么有那么多苣荬菜。一大片一大片的，几乎把垄沟垄台全都给覆盖上了。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　当柳条筐装满实实成成的苣荬菜时，我和一群小伙伴们便如战士凯旋般，挎着菜筐一路欢歌而归。到了家门口，大老远就喊起了妈妈。妈妈小跑着到大门外接过我的菜筐，看见我的小胳膊被菜筐勒的都是血印子，妈妈心疼地说，咱家有粮食吃，下次剜半筐菜就回来。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　妈妈把筐里的菜倒在地上，把嫩菜挑出来洗干净蘸酱吃，鲜嫩苦香；把没有虫子嗑过的菜摘洗干净，用开水焯了，攥干，裹黄豆面蘸酱吃，香中有甜；其余大部分苣荬菜用来喂猪，妈妈说，把猪喂胖了好过年-肉吃。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　那年月，人们吃苣荬菜是为了节省粮食，为了填饱肚子。现如今，人们大米白面可劲造，鸡鸭鱼肉都吃腻了，把吃苦菜当做改换口味，当做一种时尚。因此，饭店里的苦麻菜、苣荬菜都被当做纯天然绿色食品而价格不菲遗憾的是好象没有童年时期吃起来那么可口了，不知道是没有母亲当初做得好，还是现在的口味高了。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　但不管怎样，餐桌上那一抹浓绿、清香、苦味十足的苦菜，让我想起了原野的田埂，想起了坡上的狂风，想起了童年的歌谣，想起了母亲的笑容......c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　苦菜，是我永远的乡恋。c8r就爱写作 - 优秀的作文网站

　　原创作者：于世涛c8r就爱写作 - 优秀的作文网站